Miglior Sommelier Ais della Toscana 2019. ev-31

Lunedì 1 luglio a Palazzo del Pegaso a Firenze sede della regione Toscana é andata in scena la finale che ha decretato il miglior sommelier Ais della Toscana. La finale del concorso Ais Toscana premio consorzio Vino Chianti prevedeva una degustazione guidata per il pubblico e gli addetti al settore di 7 vini rappresentativi del Consorzio Vino Chianti condotta dall’attuale miglior sommelier italiano Ais Simone Loquercio assieme a Luca Alves rappresentante del Consorzio e successivamente la fase finale del concorso con le fasi pratiche e descrittive dei vini anonimi selezionati dalla giuria, in contemporanea per il pubblico doveva esserci anche la degustazione al banco dei vini del Consorzio Vino Chianti che in realtà non c’é stata perché tutti i presenti hanno seguito la fase finale del concorso che é stata molto sentita ed emozionante. Dopo le prove scritte del mattino alla fase finale del concorso hanno partecipato Simone Vergamini, Valentino Tesi, Daniele Palavisini e Luca Matarazzo, tutti tecnicamente molto preparati e molto professionali, ma il titolo si é giocato tra Simone Vergamini e Valentino Tesi ed ha visto quest’ultimo prevalere sull’aversario per una differenza di punteggio quasi irrelevante ma decisiva, complimenti ad entrambi perché oltre ai meritati premi consegnati dal presidente di Ais Toscana Cristiano Cini, dal presidente del Consorzio Vino Chianti Giovanni Busi e da parte del responsabile dell’ufficio di Gabinetto del presidente del consiglio regionale Paolo Bacattini, ci hanno regalato una bella esperienza e tante emozioni umanamente percepite, a dimostrazione che il connubio tra vino, passione e uomo può trasmettere tantissimo a tutti. Consigliamo a chiunque di partecipare anche come spettatore ad una finale regionale o nazionale per il miglior sommelier perché riesce veramente ad emozionare, per quanto riguarda noi invece vi raccontiamo la degustazione guidata con la descrizione dei sette vini scelti per rappresentare le sette sottozone del Chianti e qualche fotografia come sempre:

Chianti Colli Aretini
Fattoria Il Muro Chianti Riserva 2015 – 100% sangiovese, affina in botti di quercia e castagno per 18 mesi, al naso profumi floreali violacei, elegantissimo, note alcoliche ben integrate, in bocca appare equilibrato rispeccchia il naso ma meno scalpitante, un passo indietro dell’olfatto, (7-)

Chianti Colline Pisane
San Gervasio Chianti Riserva 2015 – 100% sangiovese, affina in legno, al naso speziato, profumi scuri e profondi, ginepro sul finale, in bocca risulta armonico saporito regge il confronto con il naso, (7)

Chianti Montespertoli
Podere dell’Anselmo Chianti Montespertoli Riserva Ingannamatti 2015 – 100% sangiovese, affina 12 mesi in tonneaux, al naso sentori selvaggi, molto marcati quasi stucchevoli, in bocca appare squilibrato tra acidità e sapori acuti di caffé, cuoio e tabacco (6+)

Chianti Montalbano
Tenuta Cantagallo Chianti Montalbano Riserva Cantagallo 2015 da magnum – 100% sangiovese, affina 12 mesi in tonneaux, al naso profumi eleganti freschi, fiori bianchi, in bocca buona acidità, regge il confronto con il naso, persistente, ottimo, (7,5)

Chianti Rufina
Frascole Chianti Rufina Riserva 2015 – 95% sangiovese e 5% colorino, affina 12 mesi tra barrique e tonneaux, al naso floreale, con note di marsiglia, gelsomino, bel profumo, in bocca supera il naso, sapori molto spinti dal legno, risulta cmq abbastanza equilibrato, note alcoliche sul finale, (7)

Chianti Colli Senesi
Pietraserena Chianti Colli Senesi Riserva 2015 da magnum – 90% sangiovese grosso e 10% syrah/malvasia nera, affina in legno, al naso timido ma elegante, frutti rossi accennati, in bocca equilibrato, polpa di frutta, armonico con il naso, buono, (7+)

Chianti Colli Fiorentini
La Querce Chianti Colli Fiorentini La Torretta Riserva 2015 – 90% sangiovese, 5% merlot e 5% canaiolo, affina 18 mesi in botti di legno, al naso bel profumo delicato, fiori d’arancio e di limone in bocca elegantissimo, armonico con il naso, legno completamente integrato, (7+)