Slow Wine 2020 a Montecatini. ev-47

Quest’anno la guida Slow Wine compie 10 anni, un traguardo importante e lungimirante, forse l’unica guida di vini che parla di valori e qualità organolettiche, non a caso in fondo alla scheda di ogni azienda vengono menzionati: fertilizzanti, fitofarmaci, diserbo, lieviti, uve di proprietà e/o acquistate e certificazioni, tutte informazioni taboo sino a qualche anno fà per i più, ma diventate necessarie al pubblico di oggi, attento e conscio che il buon vino viene dal rispetto per il territorio, per la vigna e per l’uomo, si perché avere la certificazione “biologico” non basta se poi in cantina si gioca al piccolo chimico e la normativa lo permette. Da questi presupposti nascono le valutazioni di una guida ben fatta, articolata, frutto di un lavoro immane, si percepisce dalle descrizioni minuziose e attente delle aziende che spesso ritroviamo nelle nostre esperienze di questi ultimi 10 anni, ecco così che piccole aziende anche soltanto con 1 ha o poco più, senza importanti capitali finanziari ma con un gran lavoro in vigna e in cantina, rispettose delle loro filosofie etiche, emergono posizionandosi tra colossi produttivi e cantine storiche, vedendo riconosciuti i loro sforzi e i loro meriti. Non a caso i riconoscimenti come la famosa chiocciola, il simbolo assegnato a una cantina per il modo in cui interpreta valori organolettici, territoriali e ambientali oppure il riconoscimento del Vino Slow assegnato ad una bottiglia che, oltre ad avere una qualità organolettica eccellente riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente, fanno capire che le valutazioni sono lontane da quel mondo enoico fatto di lustrini, voti in centesimi, grandi numeri, grandi giornalisti, marketing e si ritorna con i piedi per terra considerando i valori importanti del vino, i valori importanti di un sistema genuino.
Sabato 12 ottobre dopo la presentazione al mattino della guida e dei vari progetti del gruppo Slow Wine al Teatro Verdi di Montecatini, ci siamo spostati nel pomeriggio alle bellissime Terme del Tettuccio per l’enorme distesa di bottiglie (circa 2000) delle 495 aziende vitinicole presenti e delle 4 grandi isole regionali, per una degustazione che a nostro avviso doveva durare 3 giorni ma come tutti gli anni dura appena 4 ore considerando che alle 18:30 la maggior parte dei produttori se ne erano andati, quindi avendo minuziosamente studiato a tavolino i nostri assaggi per non rischiare di perdere del tempo prezioso, siamo partiti dagli spumanti della Franciacorta per poi passare al Soave del Veneto, al Trebbiano dell’Abruzzo e al Verdicchio delle Marche, per finire con qualche bel vino rosso Toscano, con delle scoperte interessanti, ci auguriamo come ogni anno, vista l’imponente macchina organizattiva messa in piedi, che il tempo per le degustazioni sia sempre maggiore, magari partendo dalle ore 12:30 (termine presentazione guida) invece che dalle 14:30, sarebbe già un primo passo, noi abbiamo lanciato l’idea. Ringraziamo l’organizzazione per averci accolto e fatto conoscere il loro lavoro e i loro impegni nel realizzare una guida completa e molto importante, dalla quale sarà difficile separarsi nei prossimi mesi. Di seguito la lista dei nostri assaggi con i relativi premi (in legenda) assegnati dalla guida Slow Wine, la media delle nostre due votazioni e qualche fotografia della bellissima location:

Legenda:
Ⓜ Moneta ⓠ Vino Quotidiano
Ⓑ Bottiglia ⓖ Grande Vino
Ⓒ Chiocciola ⓢ Vino Slow

Andrea Arici ⓢ Franciacorta Dosaggio Zero Francesco Arici Ris. 2011 (8)
Bellavista ⓖ Franciacorta Extra Brut Pas Operé 2013 (7,5)
Bosio Ⓑ ⓖ Franciacorta Pas Dosé Rosé Girolamo Bosio 2011 (7,5)
Bosio Ⓑ Franciacorta Extra Brut Boschedòr 2013 (7,5)
Ca’ del Bosco Ⓑ ⓖ Franciacorta Dosaggio Zero Annamaria Clementi Ris. 2009 (8-)
Ca’ del Bosco Ⓑ Franciacorta Satèn Vintage Collection 2014 (8)
Castello Bonomi Ⓑ ⓖ Franciacorta Brut CruPerdu 2011 (7,5)
Castello Bonomi Ⓑ Franciacorta CruPerdu Grande Annata 2009 (7,5)
Cavalleri Ⓒ ⓢ Franciacorta Brut Collezione Esclusiva Giovanni Cavalleri 2008 (8-)
Mosnel Ⓑ ⓖ Franciacorta Extra Brut EBB 2014 (8-)
Mosnel Ⓑ Franciacorta Brut Nature S.A. (7+)
San Cristoforo Ⓑ ⓖ Franciacorta Pas Dosé 2014 (8-) ottimo
San Cristoforo Ⓑ Franciacorta Brut S.A. (7,5) ottimo
Ferrari Ⓑ ⓖ Trento Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2008 (8,5)
Ferrari Ⓑ Trento Ferrari Perlé 2013 (7,5)
Maso Martis Ⓑ ⓖ Trento Dosaggiozero Ris. Bio 2015 (7,5)
Maso Martis Ⓑ Trento Extra Brut Rosé Bio 2015 (7+)
Fattori ⓠ Soave Danieli 2018 (6,5)
Gini Ⓑ ⓖ Soave Cl. Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2016 (8-)
Gini Ⓑ Soave La Froscà 2018 (7,5)
I Campi – Flavio Prà ⓖ Soave Cl. Campo Vulcano 2018 (7+)
La Biancara (Angiolino Maule) Ⓒ ⓢ Pico 2017 (7,5)
La Biancara (Angiolino Maule) Ⓒ Sosan 2016 (7,5)
La Cappuccina Ⓑ ⓢ Soave Cl. Monte Stelle 2018 (7-)
La Cappuccina Ⓑ Soave San Brizio 2017 (7+)
La Cappuccina Ⓑ Soave San Brizio da magnum 2015 (7+)
Monte Tondo ⓖ Soave Cl. Sup. Foscarin Slavinus 2017 (8-)
Leonildo Pieropan Ⓒ ⓢ Soave Cl. La Rocca 2017 (7,5)
Prà Ⓒ ⓢ Soave Monte Grande 2017 (7-)
Sorelle Bronca Ⓒ Valdobbiadene Prosecco superiore brut Particella 68 (7+) buono
Suavia Ⓑ ⓖ Soave Cl. Monte Carbonare 2017 (7-)
Suavia Ⓑ Massifitti 2016 (7+)
Cataldi Madonna Ⓒ ⓠ Trebbiano d´Abruzzo 2018 (7)
Centorame Ⓜ ⓠ Trebbiano d’Abruzzo Liberamente 2018 (7+)
Faraone Ⓜ ⓠ Trebbiano d´Abruzzo Le Vigne 2018 (6,5)
Faraone Ⓜ Cerasuolo d’Abruzzo Le Vigne 2018 (7-)
Fontefico ⓢ Trebbiano d’Abruzzo Sup. Portarispetto 2018 (7)
Nicodemi ⓖ Trebbiano d’Abruzzo Cocciopesto 2017 (7+) ottimo
Emidio Pepe Ⓒ ⓢ Trebbiano d’Abruzzo 2017 (7,5) perfetto
Ampeleia Ⓒ ⓢ Ampeleia 2016 (7+)
Avignonesi Ⓑ ⓢ Nobile di Montepulciano 2016 (7,5)
Avignonesi Ⓑ Rosso di Montepulciano 2017 (7+)
Gianni Brunelli – Le Chiuse di Sotto ⓖ Brunello di Montalcino Ris. 2013 (7,5)
Gianni Brunelli – Le Chiuse di Sotto ⓖ Rosso di Montalcino 2017 (7+)
Il Colombaio di Santa Chiara Ⓑ ⓢ Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve 2017 (7)
Il Colombaio di Santa Chiara Ⓑ Vernaccia di San Giminiano L’Albereta Ris. 2016 (8-)
Il Paradiso di Manfredi Ⓒ ⓢ Brunello di Montalcino 2013 (7,5) bella acidità
Le Chiuse Ⓒ ⓢ Brunello di Montalcino 2014 (8-)
Le Chiuse Ⓒ Rosso di Montalcino 2017 (7+) fruttato
Podere Il Carnasciale Ⓑ ⓖ Caberlot 2016 (8)
Stella di Campalto Ⓑ ⓖ Rosso di Montalcino 2015 anteprima (7,5)
Stella di Campalto Ⓑ Brunello di Montalcino Riserva 2013 anteprima (7,5)
Borgo Paglianetto Ⓑ ⓖ Verdicchio di Matelica Jera Ris. 2015 (7+)
Borgo Paglianetto Ⓑ ⓠ Verdicchio di Matelica Terra Vignata 2018 (7-)
Bucci Ⓒ ⓢ Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Bucci 2018 (7,5)
Cavalieri Ⓜ ⓢ Verdicchio di Matelica Gegè 2016 (7+)
Cavalieri Ⓜ La Quinta Femmina 2018 (7+) macerato
Fattoria Nannì Ⓜ ⓠ Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Arsicci 2018 (7)
Fattoria Nannì Ⓜ Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Origini 2018 (7+)