Succo D’Uva 2019 al BUH Firenze. ev-15

Sabato 27 aprile giornata di vini naturali, biodinamici e artigianali al BUH circolo culturale urbano di Firenze per la seconda edizione di Succo D’Uva, uno spazio ben gestito dove erano presenti i banchi d’assaggio di circa 50 vignaioli provenienti da tutta Italia e non solo, a dire il vero la presenza di qualche azienda é stata un pò limitata, magari nell’arco della giornata era presente soltanto qualche ora, ma in generale c’erano tanti vini da assaggiare e tante realtà vinicole da conoscere, quindi anche qui ci siamo concessi diversi assaggi. Sui banchi molti vini rifermentati in bottiglia con gradazione alcoliche piuttosto contenute, i così detti “pet-nat” che oggi vanno tanto di moda e avvicinano al mondo del vino anche i più giovani o chi lo beve “spot” ma adatto a tutte le occasioni, poi molti vini da uve autoctone locali poco conosciute al grande pubblico con vinificazioni ultra tradizionali senza controllo della temperatura, senza lieviti aggiunti e senza affinamento in modo da far esprimere tutta la naturalità dell’uva scelta, poi diversi vini non chiarificati di un colore rosa purpureo realizzati mischiando uve rosse e bianche che regalavano acidità e freschezze inaspettate, molti bianchi macerati con colori ambrati o aranciati di ottimo livello davvero ben fatti e infine vini rossi affinati in legno che esprimevano tutta la loro potenza e biodinamicità già dal profumo. Tra le cantine da menzionare anche se non ce ne sarebbe bisogno, Cascina degli Ulivi e Pacina, tra i capostipiti della biodinamica e dei vini naturali in Italia e due belle scoperte dalle quali siamo rimasti molto colpiti, la cantina Le Coste dal lago Trasimeno con vini ben fatti che regalano profumi e acidità da oscar e la cantina Marco Merli vicino Perugia che crea vini elegantissimi e vellutati molto interessanti. Come sempre vi elenchiamo i nostri assaggi e le nostre impressioni:

Lammidia (Abruzzo):
Rosh 2018 da magnum, (6,5)
Rosato 2018, uva montepulciano, (6,5)
Miscela 2018, rosato, (6+)
Bianchetto 2018, trebbiano, (6) easy
Rosso Carbo da magnum 2018, uva montepulciano, macer. carbonica, (6,5)

Sete (Lazio):
Nfrascato 2018, bianco, ottonese e moscato, (7) profumo di ginestra
Sete Tropicale 2018, bianco, (6,5) easy
Freaky 2018, rosato, uve bianche e rosse, (7-) buono
Sabbia 2018, bianco, ottonese e malvasia, vetroresina, (7-)
Flora 2018, bianco, mac. carbonica, (6+) sbilanciato in bocca

Le Coste (Lazio):
Bianco 2017, procanico e malvasia, 15 giorni di macer., (7)
Le Coste Bianco 2017, macerato, (7+) profumo da oscar
Rosso 2017, sangiovese oltre a grechetto rosso e altri, (7-)
Le Coste Rosso 2015, (7,5) acidulo ottimo
Alea Jacta Est 2015, aleatico, 2 anni di botte, (7+) profumatissimo

Cantina Indigeno (Abruzzo):
Rosato 2018, montepulciano clone R7, (6,5)
Rosato 2018 sui calanchi, montepulciano clone R7, (6)
Rosato Mp3 2018, montepulciano clone mp3, (6+)
Bianco Montonico 2018, (6,5)
Bianco Pecorino 2018, (6,5)
Gas Rosato 2018, montepulciano met. ancestrale, (6,5)
Gas Bianco 2018, trebbiano met. ancestrale, (6+)

Cascina degli Ulivi (Piemonte):
Filagnotti 2017, uva cortese, botte per 15 mesi, (7-)
Filagnotti 2012, uva cortese, botte per 15 mesi, (7) equilibrato
Filagnotti 2010, uva cortese, botte per 15 mesi, (7+) note di legno
Montemarino 2017, uva cortese, (7)
Montemarino 2012, uva cortese, (7,5)
Montemarino 2010, uva cortese, (8-) miele acacia
A Demua 2016, orange, 9 mesi sulle bucce, mix uve bianche, (8,5)
La Merla Bianca 2007, gewurzt. e sauv. blanc, (8) unico
La Merla Bianca 2004, gewurzt. e sauv. blanc, (8-) unico
Moumbè 2012, barbera, 40 giorni sulle bucce, (7)
Moumbè 2009, barbera, 40 giorni sulle bucce, (7,5) giusta evoluzione
Nibiò 2014, dolcetto, 1 mese sulle bucce, (7)
Nibiò 2007, dolcetto, 1 mese sulle bucce, (7-) evoluto
Nibiò Pinolo 2011, dolcetto, 1 mese sulle bucce, (7-)
Etoile Du Raisin 2007, barbera con dolcetto e ancelotta, (7,5) complesso

Pacina (Toscana):
Villa Pacina 2016, sangiovese, (7-) bel profumo
La Malena 2016, ciliegiolo e syrah, (7)
Pacina 2013, sangiovese e vitigni complementari, (7+)

Sequerciani (Toscana):
Vermentino 2018, (7-) facile beva
Verment’oro 2018 (campione), anfora 6 mesi, (7-)

Abbazia San Giorgio (sicilia):
Orange di zibibbo 2018, 30 giorni di macerazione, (6,5) buon profumo
Cloé 2018, rosato, nerello mascalese, (7-) particolare
Lustro 2018, uva cataratto, 15 giorni di macerazione, (6)
Garofalo 2015, nero d’avola e carricante, tonneaux, (6,5) debole

Az. Agr. Fabio Ferracane (Sicilia):
Magico Grillo 2017, (6+)
GuanciaBianca 2017, cataratto, (6,5)
Macerato 2017, cataratto, (7)
GuanciaNera 2017, nero d’avola, (7-) note dolci
Elisir 2016, vendemmia tardiva di cataratto, (7-)

Az. Agr. Denavolo (Elia Romagna):
Dinavolino 2017, uve bianche locali, (7-)
Dinavolo 2016, uve bianche locali, (7-)

Santa 10 (Toscana):
Santa Tre 2017, macerato di trebbiano, 5 giorni sulle bucce, (6,5) scarico
Santa Subito 2015, canaiolo con colorino e ciliegiolo, (6,5) scarico
Santa Subito 2016, canaiolo con colorino e ciliegiolo, (7-) vinoso
“Santa 10” 2014, 90% sangiovese, botte, (6,5)
“Santa 10” 2013, 90% sangiovese, botte, (7-) equilibrato acido

Il Roccolo di Monticelli (Veneto):
Monticelli bianco 2017, garganega e trebbiano, (7-)
Cinciallegra SL 2017, rifermentato, garganega e trebbiano, (7)
Monticelli Rosso 2018, (6,5) easy

Luca Bevilacqua (Abruzzo):
White Lab 2018, uva passerina, (6) easy molto scarico
Rosé Lab 2018, rosato di uva montepulciano, (6,5)
Red Lab 2018, uva montepulciano, (6-)
Super White 2018, trebbaino in prevalenza, (6+) easy
Carbonic Lab 2018, mac. carbonica di uva montepulciano, (6-)

Casè (Emilia Romagna):
Casè Bianco 2017, vari uvaggi, macerato 10 giorni, (7-)
Harusame 2107, rifermentato di pinot nero, (7-)
Riva del Ciliegio 2016, pinot nero, (7,5) ottimo

Croci Tenuta Vinicola:
Lubigo 2016, uva ortrugo, rifermentato in bottiglia, (6,5)
Gutturnio 2015, barbera e bonarda, rifermentato in bottiglia, (6,5)

Casa Raia (Toscana):
Brunello di Montalcino 2013, 3 anni in botte grande, (7,5)
Bevilo 2015, sang. con cab. sauvignon e merlot, botte grande, (7-)

Vini Controvento (Abruzzo):
Controvento 2018, uva montepulciano, (6,5) giovane
Controvento 2016, uva montepulciano, (7-)
Arsenio e Zazà 2018, uva montepulciano e cab. sauvignon, (6+) giovane
Onda Anomala 2018, rosato da uva montepulciano, (6,5)
Alto Mare Bianco 2018,uve trebbiano con fiano e candia, (7-)
Doccia Fredda Bianco 2018, 70% passerina e 30% trebbiano, (7-) equilibrato
Onda Anomala 2018, rosato da uva montepulciano, (6,5) fruttato
Limite Acque Sicure 2017, uve bianche e rosse, (6,5)

Marco Merli (Umbria):
Mosco 2018, moscato e trebbiano, (7)
Tristo Rosso 2016, merlot e sangiovese, (7-)
Venco 2017, uva grechetto, (6,5) scarico al sapore
Brucisco 2017, trebbiano con grechetto e malvasia, (7-) note dolci
Tristo Bianco 2015, macerato 20 giorni, uva trebbiano, (7-)
De Lia 2017, uve cabernet sauvignon e franc, (7) vinoso
Janus 2015, sangiovese, (7+)

Terra della Luna (Liguria):
Plinio 2017, vermentino Colli di Luni, 10 giorni sulle bucce, (6,5)
Plinio 2014, vermentino Colli di Luni, 10 giorni sulle bucce, (6,5)
Lun’Antica 2017, vermentino rifermentato in bottiglia, (7-)
Lun’Antica vendemmia tardiva 2017, uva vermentino, (6,5)
Vinacciolo di Luna 2018, metodo ancestrale di vermentino, (6,5)

Domaine Sauveterre (Francia):
Pet Nat 2018, uva chardonnay rifermentata in bottiglia, (6+) molto easy
Bouchat 2018, uva chardonnay, (6) estremamente acido
Vin D’Montbled 2015, uva chardonnay, (6+) vinoso acido