Potevamo scegliere varie strade per descrivere e valutare i vini: C’é chi non mette votazioni e descrive pochi vini con i soliti canoni come profumo di sottobosco, in bocca sentori di frutta matura ecc, ma lo riteniamo poco utile perché ognuno ha percezioni ed esperienze gustativo olfattive diverse e alla fine vuol dire tutto e niente, sopratutto le descrizioni sono sempre uguali e senza una scala di gradimento.C’é chi mette votazioni in centesimi e descrive brevemente il vino con i soliti canoni come sopra, ma noi i voti in centesimi non li abbiamo mai capiti, lo riteniamo forse utile alle guide e ai grandi giornalisti che devono valutare vini in…