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Terre di Toscana 2020. ix-8
Tredicesima edizione di Terre di Toscana, quest’anno un’edizione un pò particolare, non tanto perché occorreva l’autocertificazione di non provenire da zone di quarantena, ma perché tra le aziende presenti più che tra i partecipanti si percepiva una certa preoccupazione per il diffondersi del covid-19, tant’é che qualcuno ha rinunciato a partecipare in toto come ad esempio l’azienda Montepepe ed altre hanno comunque confermato la loro postazione ma delegando ai sommelier il servizio al tavolo come ad esempio le aziende Le Macchiole e Caiarossa, il pubblico invece ha risposto molto bene alla manifestazione pur facendo registrare un leggero calo di presenze rispetto alle vecchie edizioni, noi non eravamo affatto intimoriti, ma…
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LuccaBiodinamica in Versilia. ev-13
Giovedì 18 aprile LuccaBiodinamica ha incontrato ristoratori e consumatori al ristorante Gilda di Forte dei Marmi, in un bel dehors direttamente sulla spiaggia della Versilia, un incontro quasi informale con i produttori dove abbiamo potuto assaggiare le ultime annate dei loro vini e scambiare qualche interessante opinione. LuccaBiodinamica nasce ufficialmente come soggetto giuridico con un proprio statuto nel luglio del 2016 al termine di un percorso di condivisione e riflessione avviato qualche anno prima da 13 aziende della provincia di Lucca con l’intento di valorizzare e commercializzare prodotti agricoli e trasformati, ottenuti con l’applicazione dei principi colturali propri dell’agricoltura biodinamica, salvaguardando e valorizzando la biodiversità vegetale e animale. Il loro…