Circa due anni fà quando assaggiammo quasi per caso l’Ormeasco di Pornassio di Guglierame capimmo che la Liguria di Ponente sino a quel momento ci aveva nascosto un tesoro fatto di vini rossi e non solo, data la nostra sete di conoscenza e la nostra continua ricerca di piccoli miti, finimmo per innamorarci indissolubilmente dell’Ormeasco, del Rossese e della Granaccia. L’ormeasco di Pornassio vinificato da una varietà di uva dolcetto é un vino corposo, dal colore intenso quasi impenetrabile, che regala profumi di frutta matura e note vegetali importanti, in bocca ha poco da spartire con i dolcetti del piemonte, perché é più minerale, più austero, meno zuccherino, ha una…